Vị lạp xưởng chua nhẹ, giòn lựt xựt khiến món xôi mặn quen thuộc trở nên thật ngon mà không béo với những miếng gà xé sợi thơm ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 3 chén xôi nếp
• 3 khúc lạp xưởng chua
• 2 đùi gà
• 1 muỗng súp hành phi
• 2 muỗng cà-phê hành tím băm
• Hành lá, ớt đỏ
• dầu chiên, muối, đường, xì dầu

Hướng dẫn cách làm:

Xôi lạp xưởng chua

 

• Lạp xưởng chua lột bỏ lớp vỏ ni- lon bao ngoài. Cho lạp xưởng vào nồi nước sôi, luộc chín, để ráo. Bắt chảo dầu sôi chao lạp xưởng qua dầu rồi đem cắt lát xéo.
• Hành lá, ớt rửa thật sạch, cắt sợi. Thịt gà rửa thật sạch, ướp một ít muối, đường, hành tím băm, tỏi băm rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng, xé sợi.
• Cho xôi nếp ra đĩa, xới cho tơi rồi cho thịt gà, lạp xưởng, hành phi lên mặt xôi. Hành lá trang trí lên bề mặt.
• Dùng kèm xì dầu.

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)